۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

تیم تحقیقاتی شاه بابایی در این نوشتار در صدد است که به بررسی ۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه بپردازد.
لطفا تا پایان این متن ما را همراهی کنید.

چه آرزوی محال و دوست داشتنی است تقویت حافظه تنها با مصرف چند قرص در روز!
اما متأسفانه، تقویت حافظه به این سادگی ها امکان پذیر نیست.
شاید شما نیز شاهد بازاریابی ها و تبلیغات گوناگون شرکا ها در این زمینه بوده باشید.
ولی، هر چقدر هم وسوسه انگیز باشد، شواهد بسیار ناچیزی در این زمینه وجود دارد.
بسیاری از افرادی که به مصرف داروها روی آورده اند، در دام کلاهبرداری های کلان افتاده و حتی از لحاظ مالی بسیار متضرر شده اند.
ما در این نوشتار، به چندی از عناصر دخیل در تقویت حافظه می پردازیم که از لحاظ علمی ثابت شده هستند.

الف- ورزش منظم

از کودکی آموخته ایم «مغز سالم در بدن سالم».
بله فکرتان کاملا صحیح است.
امروزه ورزش، یکی از عوامل موثر در تقویت حافظه است و از لحاظ علمی نیز اثبات شده است.
بر اساس آزمایش های جدیدی که بر روی مغز انسان صورت گرفته است، هر روز تنها چند دقیقه ورزش کردن می تواند در بهبود وضعیت حافظه نقش پررنگی داشته باشد.
از اعضایی که در این آزمایش مورد بررسی قرار گرفتند، درخواست شد تا در ابتدا ده دقیقه ورزش کنند.
سپس پژوهشگران، با استفاده از یک دستگاه fMRI (پردازش تصویر رزونانس مغناطیسی عملکردی) به اندازه‌گیری تغییرات مغزی آن‌ها پرداخته و تست حافظه را کامل کردند.

بر اساس نتایج fMRI قابلیت اتصال بین دو بخش مغز که در حافظه‌های رویدادی نقش دارند، بهبود یافته بود.
این دو ناحیه در مغز شکنج دندانه‌دار(dentate gyrus) و هیپوکامپوس نامیده می‌شوند.
نتایج تست حافظه با نتایج تصویربرداری مغزی رابطه داشتند.
به نقل از یکی از پژوهشگران این بررسی، مایکل یاسا بازه‌های ده دقیقه‌ای ورزش بلافاصله تأثیر خود را نشان دادند.

بله درست است!
این تنها یک آزمایش کوچک بود.
برای رسیدن به نتیجه ای قطعی، بایست چندین آزمایش و به طرق مختلف صورت بگیرد.
اما دستاوردهای این بررسی کافی است تا نتیجه بگیریم که ورزش در بازه‌ی بین چند دقیقه تا یک ساعت منجر باعث تقویت اتصال‌هایی بخشی از مغز می‌شود که به حافظه مربوط است.

۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

ب- خواب کافی

خواب و حافظه، دو عنصری هستند که بر تاثیر متقابل دارند.
بر تحقیقات علمی، حافظه، در طول خوابمنظم می شود و حالت یکپارچه تری پیدا می کند.
پس می توان گفت، هر قدر خوب بخوابید، عملکرد حافظه تان نیز بهتر خواهد شد.
در هر شبانه روز، ۸ ساعت خواب برای بهبود حافظه تان کافی خواهد بود.

اگر پس از ۸ ساعت خواب، باز احساس ناخوشایندی دارید، می توانید خواب های کوتاه نیمروزی و چرت زدن های منظم را وارد برنامه خود کنید.
با برنامه ریختن برای خوابتان، ظرفیت آن را برای حفظ بهتر اطلاعات بالاتر خواهید برد.
آزمایشی برای این منظور صورت گرفته است که در آن :

پژوهشگران، از دو گروه متفاوت از افراد خواستند که چند کارت با تصاویر مختلف را به خاطر بسپارند.
۴۰آن ها، ۴۰ دقیقه بعد، مجوعه ای دیگر کارت ها را در اختیار افراد گذاشتند.

در بین این دو مرحله، نصف افرادی که آزمایش بر روی آن ها انجام می شد چرت های کوتاه مدتی داشتند و نصف دیگر نه.
به نظرتان نتایج چگونه بود؟
گروهی که مدت کوتاهی خوابیده بودند، توانستند اطلاعات بیشتری را درمورد تصاویر بازیابی کنند. (۸۵ درصد در مقابل ۶۰ درصد برای گروهی که نخوابیده بودند).
دلیل تفاوت در نتایج را می توان یکپارچگی حافظه دانست.
پس، حتی برای قوی‌ترین حافظه‌ نیز، خواب یک امر ضروری است.

پ- مدیتیشن و افزایش تمرکز

مدیتیشن و افزایش تمرکز می توانند در آرامش و بهبود اعصاب مغز بسیار موثر باشند.
گفته می شود، مدیتیشن می تواند در بهبود عملکرد مغز مفید واقع شود.
حافظه‌ی کاری را می توانید با مدیتیشن تا حدود زیادی بهبود دهید.
حافظه کاری، محلیبرا حفظ اطلاعات موقتی و روزمره می باشد.

درمورد مدت‌زمان لازم برای ظاهر شدن مزایا و آثار حافظه در دوره‌ی مدیتیشن اختلاف وجود دارد (بعضی پژوهش‌ها تقریبا زمان لازم را هشت هفته و بعضی دیگر دو هفته می‌دانند) و به‌همین دلیل بحث دقیق در مورد آن سخت است. شاید اثر آرامش‌بخش مدیتیشن توانایی مبارزه با اختلال‌های ذهنی را بالا ببرد (بر اساس بررسی‌ها انحراف و گیج شدن را کاهش می‌دهد) و فرد بتواند روی این تمرکز کند که چه زمانی و تا چه اندازه نیاز به دانستن دارد.

ت- نوشیدن چای و قهوه‌ی کافئین دار

یکی از ۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه کافئین است که به بهبود مجموعه‌ای از توانایی‌های شناختی از جمله حافظه کمک می‌کند.
گفتنی است که مصرف میزان زیادی از این ماده خطرناک است ولی در تاثیر آن بر بهبود حافظه شکی نیست.

آزمایشی که در دانشگاه جان هاپکینز، انجام شد، از یک مجموعه داوطلب درخواست شد به چند تصویر نگاه کنند و پنج دقیقه بعد ۲۰۰ میلی‌گرم قرص کافئین یا دارونمای مشابه به آن‌ها داده شد.
روز بعد، به هر گروه تصاویر بیشتری نشان داده شد، بعضی از تصاویر با تصاویر قبلی یکسان بودند، بعضی مشابه و بعضی دیگر کاملا متفاوت بودند.

شرکت‌کنندگانی که روز قبل کافئین مصرف کرده بودند در شناسایی تصاویر مشابه تصاویر اصلی بهتر عمل کردند، حتی به اختلاف‌های جزئی هم اشاره کردند.
به بیان دیگر، جزئیات مشخصی را به خاطر سپردند که عامل تمایز تصاویر مشابه بودند (به این فرآیند جداسازی الگوی گفته می‌شود) و این فرآیند به شاخصی قوی برای ارزیابی حافظه تبدیل شد.

قهوه و چای مطمئن‌ترین واسطه‌های انتقال کافئین هستند و هر دو یک مجموعه مزایای سلامتی را به دنبال دارند (از جمله مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان)، بنابراین به‌جای این که کافئین موردنیاز خود را از نوشیدنی‌های انرژی‌زای کافئین دار یا نوشیدنی‌های شیرین تأمین کنید، بهتر است چای یا قهوه بنوشید.
علاوه بر این، بر اساس پژوهش‌ها، چای سیاه و سبز جدای از محتوای کافئینی خود، به‌عنوان تقویت‌کننده‌ی حافظه عمل می‌کنند.

ث-  غذاهای سرشار از فلاونوئید (مواد شیمیایی گیاهی) را وراد برنامه غذایی خود کنید!

یک روش تأثیرگذار دیگر در درازمدت برای تقویت حافظه، مصرف غذاهای ارگانیک و سرشار از فلاونوئید و رنگ‌های طبیعی مثل توت‌های تیره‌ و کاکائو است.
فلاونوئید‌ها ترکیب‌های ضدالتهابی هستند که در گیاهان پیدا می‌شوند و بر اساس پژوهش‌ها می‌توانند سلامتی قلبی، عروقی را بهبود دهند حتی نقشی کلیدی در پیشگیری از سرطان ایفا کنند.

وقت بحث حافظه مطرح می‌شود، بررسی‌ها نشان می‌دهد که غذاهای سرشار از فلاونوئید مثل بلوبری در طی چند هفته می‌توانند زوال حافظه را کند کنند و قدرت یادگیری را بالا ببرند.
البته هیچ‌کدام از این پژوهش‌ها جامع نیستند اما ارزش توجه را دارند.
برای مثال بر اساس یکی از بررسی‌های طولانی‌مدت، گروهی از شرکت‌کنندگان با میانگین سنی ۷۰ سال حداقل دو مرتبه در هفته بلوبری خوردند و پس از چند هفته‌ زوال حافظه‌ی آن‌ها نسبت به گذشته روند کندتری پیدا کرد.‌
بر اساس یک بررسی دیگر اضافه کردن بلوبری به یک رژیم معمولی در طی ۱۲ هفته منجر به تقویت حافظه می شود (آثار پس از سه هفته‌ی اول بررسی مشخص شدند).
شکلات تیره‌ با درصد کاکائوی بالا (۷۰ درصد یا بالاتر) هم به عنوان یکی از عوامل بهبود حافظه شناخته شده است.

ج- مصرف اسیدهای چرب امگا ۳

اگر واقعا می‌خواهید یک مکمل روزانه به رژیم خود اضافه کنید، از اسیدهای چرب امگا ۳ استفاده کنید.
این ماده، در روغن تصفیه‌‌شده‌ی ماهی به وفور پیدا می‌شود (البته پیشنهاد می‌شود برای پائین نگه داشتن سطوح جیوه، از روغن ماهی آب سرد استفاده شود).
وقتی بحث حافظه مطرح می‌شود امگا ۳ گزینه‌ی خوبی است.

البته لازم به تأکید مجدد است که شواهد جامع نیستند اما در بسیاری از بررسی‌های کوچک‌تر، روغن ماهی نسبت به دارونماها عملکرد بهتری در تقویت حافظه به‌ویژه در افراد مسن‌تر داشته است.
بنابراین تا جایی که می‌توانید از مصرف قرص خودداری کنید.

تغذیه یکی از مهمترین گزینه ها در تقویت حافظه

اگر شما نیز جز افرادی هستید که به دنبال یافتن راه‌های افزایش تمرکز حواس، تقویت حافظه و به‌طور کلی افزایش عملکرد مغز خود هستند، با ما همراه باشید.
خوب است بدانید که ارتباط مستقیمی بین رژیم غذایی سالم و توانایی‌های مغز وجود دارد.
کارکرد درست مغز انسان مستلزم استفاده از مواد مغذی مناسب است.
همچنین داشتن اضافه وزن یا چاقی نیز با ضعف حافظه، مشکلات یادگیری و حتی جنون در ارتباط است.

در ادامه به راه‌های افزایش تمرکز حواس و قدرت مغز از طریق تغییر رژیم غذایی اشاره می‌کنیم.
ضمنا اگر دچار اضافه وزن هستید، باید رژیم غذایی مناسبی را برای خود برگزینید.
وگرنه، امکان ابتلا شدن به انواع بیماری های قلبی و عروقی و متعاقبا آلزایمر، پارکینسون و بیماری هایی از این قبیل وجود دارد.

چ-  تقویت حافظه با چای سبز و چای نعناع فلفلی

فکر می کنیم همگی از فواید چای سبز مطلع باشیم.
یکی از فواید این چای، مبارزه با سرطان و بهبود سلامت عروق قلبی است.
اما این نوشیدنی سنتی چینی برای مغز نیز بسیار مفید است و نه تنها باعث تقویت حافظه می‌شود، بلکه از مغز در برابر آلزایمر محافظت می‌نماید.
همچنین نوشیدن یک فنجان چای نعنا فلفلی هر از چند گاهی می‌تواند به هشیاری و حالت روحی شما کمک کند.
در کنار تمامی این نوشیدنی ها باید روحیه مثبت خود را حفظ کنید.

ح- اسید های چرب ضروری بدن را تامین کنید

برای اینکه مغزتان بازیابی خوبی داشته باید، اسید های چرب ضروری را باید تامین کنید.
بدن قادر به تولید اسید های چرب ضروری نمی باشد پس باید از طریق غذا آن ها را کسب کرد.
از جمله این اسیدهای چرب ضروری، اسیدهای امگا ۳ و امگا ۶ هستند.

هنگامی که از اسیدهای چرب در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنید، بدن شما اسیدهای چرب امگا۳ را از آن خارج می‌کند و از آن برای ساخت غشاء سلولی مغز استفاده می‌کند.
دانشمندان معتقدند خوردن غذاهایی که سرشار از امگا۳ هستند باعث افزایش جریان خون به مغز می‌شوند و عملکرد ذهن را بالا می‌برند.

ماهی‌هایی که میزان چربی مناسبی دارند باعث تحریک رشد سلول‌های مغزی می‌شوند.
علاوه بر آن دارای پیوندهایی برای بهبود خلق و کاهش استرس هستند که در نهایت به بهبود توانایی‌های شناختی کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر پیشگیری می‌کنند.

ممکن است فکر کنید چیزی که چرب است، برای بدن مضر خواهد بود اما این اسیدهای چرب، چربی‌های خوب هستند.
در واقع، بخش عظیمی از مغز از این نوع چربی‌ها تشکیل شده و اگر به میزان کافی از اسیدهای چرب در رژیم غذایی خود استفاده نکنید، حافظه و سایر عملکردهای مغزتان با مشکل مواجه خواهند شد.

برای افزایش میزان امگا در رژیم‌تان، از ماهی‌های چربی که دارای بالاترین سطح امگا هستند، از جمله قزل‌­آلا و ساردین بیشتر استفاده نمایید و روغن ماهی بخورید.
برخی از مردم نیز ترجیح می­‌دهند از کپسول‌های روغن ماهی استفاده کنند.

خ- استفاده از مکمل‌های ویتامین برای تقویت حافظه

خوردن یک قرص مولتی ویتامین در هر روز همراه با غذا به تقویت حافظه کمک کرده و هرگونه کمبود ویتامین بدن را جبران می‌نماید.
مکمل ب-کمپلکس نیز برای بدن بسیار مفید است؛ زیرا مغز برای بسیاری از عملکردهای خود از ویتامین‌های گروه ب استفاده می‌کند.
ویتامین ث نیز در ایمنی بدن نقش دارد.
می‌توانید هر روز به همراه صبحانه یک عدد مولتی ویتامین، ب-کمپلکس و ویتامین ث (هزار میلی گرم) استفاده نمایید.

ویتامین B1 یا تیامین در غلات سبوس‌دار، حبوبات خشک، بادام‌زمینی و گوشت وجود دارد.
این ویتامین کربوهیدرات‌ها را به غذای مغز تبدیل می‌کند و اگر مصرف آن کم شود، فرد دچار افسردگی، بی‌خوابی و خستگی می‌شود.

ویتامین B3 یا نیاسین در گوشت بعضی از ماهی‌ها مانند قزل‌آلا، گوشت مرغ، جگر و بادام‌زمینی وجود دارد و باعث تقویت حافظه و کاهش کلسترول خون می‌شود.
مصرف زیاد این ویتامین باعث آسیب دیدن کبد می‌شود و بعضی از افراد ممکن است با مصرف آن دچار خارش و حساسیت شوند.

ویتامین B6 یا پیریدوکسین در غلات سبوس‌دار، تخم آفتاب‌گردان، مخمر آبجو، گوشت و برخی سبزی‌ها وجود دارد و برای ساخت واسطه‌های شیمیایی در مغز ضروری است.

ویتامین B12 در انواع لبنیات، گوشت و ماهی وجود دارد و به تولید استیل‌کولین در مغز کمک می‌کند.
استیل‌کولین برای عملکرد صحیح مغز ضروری است. علاوه بر این موارد اسید فولیک نیز به تولید کاتکولامین‌ها کمک می‌کند؛ حافظه و تمرکز را تقویت می‌کند و در غلات سبوس‌دار، لوبیا چشم‌بلبلی و کلم بروکلی وجود دارد.

د- سایر خوراکی‌های مفید برای تقویت حافظه

خوراکی‌های مفید دیگری برای مغز نیز وجود دارند که با آزاد کردن آنتی اکسیدان از مغز محافظت می‌کنند، مواد شیمیایی طبیعی که باعث شکسته شدن اکسیدان‌های مضر تولید شده توسط بدن می‌شوند. خوراکی‌های دیگری نیز وجود دارند که منبع غنی منیزیم بوده و با ضعف حافظه ناشی از کهولت مبارزه می‌کنند.
تعدادی از این خوراکی‌ها عبارتند از سیب، مارچوبه، آووکادو، موز، زغال اخته، سبزیجاتی به رنگ سبز تیره مانند اسفناج، تخم‌مرغ و روغن تخم کتان.

ذ- تا حد ممکن فست‌فود نخورید

فست‌فودها دارای مقادیر زیادی کالری، چربی اشباع شده و نمک هستند.
رژیم غذایی حاوی چربی اشباع شده و نمک فراوان می‌تواند منجر به تنگ شدن عروق کاروتید گردن شوند که خون و اکسیژن را به قسمت جلویی مغز می‌رسانند، جایی که تفکر، تکلم و سایر کارکردهای سطح بالای مغز رخ می‌دهد.
چنانچه رگ‌های کاروتید با رسوبات چربی مسدود شوند، تامین خون و اکسیژن مغز کاهش می‌یابد و می‌تواند باعث شود بیمار نتواند به وضوح فکر کند و اطلاعات را به خاطر آورد.
ضمنا خطر سکته مغزی نیز افزایش می‌یابد.

تحقیقات نشان می‌دهند به دلیل بالا بودن قند و چربی در فست‌فودها، افراد دچار افسردگی می‌شوند.
مصرف این غذاها باعث افزایش تولید انسولین در پانکراس می‌شود.
اگر افراد دچار مقاومت نسبت به انسولین شوند، توانایی ذخیره اطلاعات در مغز آن‌ها کاهش و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر در آن‌ها افزایش می‌یابد.

ر-  از نوشیدن الکل خودداری نمایید

زیاده روی در نوشیدن الکل منجر به مرگ سلول‌­های مغزی می‌شود.
حجم ماده سفید مغز در افرادی که مدت زیادی الکل مصرف می‌کنند به مرور کاهش پیدا می‌کند. ماده سفید باعث برقراری ارتباط بین بخش‌های مختلف مغز می‌شود و کاهش آن باعث اختلال در حافظه و در نهایت بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر در افراد می‌شود.

ز-  از نوشیدنی‌های گازدار پرهیز کنید

نوشیدنی‌های گازدار مانند بمب قند هستند.
مغز برای عملکرد مناسب به دریافت گلوکز به صورت مستمر نیاز دارد، نه به میزان زیادی از شکر تصفیه شده که به‌صورت یک‌جا به آن برسد.
به جای آن هر روز حداقل دو لیتر آب بنوشید. این کار مانع از کم آب شدن بدن می‌شود که مستقیما به حافظه آسیب می‌رساند.

ژ- آدامس جویدن یکی از ۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

براساس برخی تحقیقات علمی، جویدن آدامس می‌تواند در تقویت حافظه کوتاه‌مدت و بلندمدت موثر باشد. البته آدامس بدون قند هم تاثیر مشابهی داشته است، بنابراین قند در این مسئله نقشی ندارد.

بر طبق یک تئوری، عمل جویدن باعث افزایش ضربان قلب می‌شود که آن نیز منجر به افزایش جریان خون به سر و مغز می‌گردد و در نتیجه اکسیژن بیشتری به مغز رسیده و به کارکرد بهتر مغز کمک می‌کند.
می­‌توانید از مزایای جویدن آدامس در هنگامی که در طول روز از مغزتان استفاده بیشتری می‌کنید بهره بگیرید؛ مثلا در هنگام مطالعه، کتاب خواندن یا امتحان دادن.

س-  وزن خود را کمی کاهش دهید

داشتن اضافه وزن می­‌تواند باعث مشکلاتی در قندخون گردد، از جمله دیابت.
اکثر اوقات، قند موجود در خون تنها سوخت مورد استفاده مغز است.
وزن خود را کنترل نمایید تا سطح قندخون‌تان ثابت بماند.
این حالت به کارکرد بهتر مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند و انرژی فکری بیشتری به شما می‌دهد.

برخی تحقیقات نشان می‌دهند از بین رفتن چربی‌ها باعث بهبود توانایی‌های شناختی می‌شوند که با برنامه‌ریزی و نظم در ارتباط هستند.
بعد از اینکه افراد وزن خود را کاهش دادند، مغز برای ذخیره اطلاعات فعالیت بیشتری می‌کند؛ در نتیجه برای جمع‌‌آوری دوباره اطلاعات به منابع کمتری نیاز پیدا می‌کند.

۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

ش- در غذاهای‌تان از زردچوبه استفاده کنید

طبق برخی از تحقیقات ماده‌ای به نام کورکومین در زردچوبه وجود دارد که باعث بهبود حافظه و تمرکز می‌شود.
پس زردچوبه از ۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه است.
برای محافظت از حافظه خود در برابر آلزایمر در غذاهای‌تان از چاشنی زردچوبه استفاده نمایید یا مکمل زردچوبه بخورید.
البته مصرف زردچوبه با برخی از شرایط پزشکی خاص سازگاری ندارد، بنابراین پیش از افزودن آن به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت نمایید.

ص- وعده‌های غذای بیشتر و کوچک‌تر بخورید و از خوردن غذا در شب خودداری کنید

با خوردن پنج یا شش وعده غذایی کوچک در طول روز به جای سه وعده بزرگ، سطح قندخون را ثابت نگاه دارید.
سه ساعت پیش از خواب از خوردن غذا امتناع کنید و در طول شب نیز چیزی نخورید.

ض- برای تقویت حافظه حتما صبحانه بخورید

دانش‌آموزانی که از مصرف صبحانه خودداری می‌کنند، حافظه ضعیف‌تری دارند و نمرات پایین‌تری در مدرسه می‌گیرند.
این مسئله در مورد بزرگسالان در محل کار نیز صدق می‌کند. مغز و بدن انسان در هنگام صبح احتیاج به سوخت‌گیری دارند.

مصرف برخی مواد غذایی در صبحانه باعث افزایش تمرکز می‌شود. این مواد غذایی عبارت‌اند از:
تخم‌مرغ به دلیل داشتن ویتامین B و پروتئین؛ غلات به دلیل داشتن کربوهیدرات و تبدیل آن به گلوکز؛
انگور به دلیل نقش آن در بهبود دفاع آنتی‌اکسیدانی؛ بادام به علت داشتن ویتامین E، پروتئین و چربی‌های سالم؛ جو به دلیل داشتن آهن، روی، پتاسیم و ویتامین B؛ قهوه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و آمینو‌اسید و سیب به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها.

ط- بعدازظهرها یک خوراکی مختصر بخورید

سطح قندخون بعدازظهر کاهش می‌یابد. چند ساعت پس از صرف ناهار، یک وعده خوراکی مختصر بخورید تا هشیاری خود را در بقیه روز حفظ نمایید.

ظ- شکلات بخورید تا به سرعت باعث تقویت حافظه شود

محققان معتقدند خوردن شکلات شیری یا شکلات تلخ می‌تواند تا بیست درصد به تقویت حافظه کمک کند، اما از آنجایی که شکلات سرشار از چربی و شکر است بهتر است مصرف آن را به مواقع خاصی مانند لحظات قبل از امتحان یا سخنرانی محدود نمایید.

ع- تخم‌مرغ کامل بخورید

ماده‌ای به نام کولین (choline) می‌تواند منجر به بهبود تمرکز و حافظه بلندمدت گردد.
این ماده در غذاهای خاصی مانند تخم‌مرغ کامل (زرده + سفیده) وجود دارد.

برای سال‌های طولانی به ما گفته می‌شد که از مصرف تخم‌مرغ کامل خودداری کنیم، زیرا زرده‌تخم مرغ کلسترول خون را افزایش می‌دهد.
اما بر طبق تحقیقات جدید، خوردن زرده تخم‌مرغ سطح کلسترول بد خون را افزایش چندانی نمی‌دهد.
مصرف چند تخم‌مرغ کامل در طول هفته ضرری به بدن نمی‌رساند. در واقع تخم‌مرغ سرشار از چربی‌های خوب، پروتئین، ویتامین و کولین است که به افزایش حافظه کمک می‌کند.

غ- از غذاهایی که با آرد سفید درست شده‌اند، اجتناب کنید

هر چیزی که سطح قندخون را به سرعت افزایش دهد، بعدا باعث ایجاد مشکل برای مغز شده و تمرکز شما را از بین خواهد برد. از خوردن خوراکی‌هایی که با آرد سفید تهیه شده‌اند پرهیز کنید، از جمله نان سفید، پاستای سفید، دونات و غیره.

به جای این‌ها از غلات کامل مانند نان گندم کامل، پاستای گندم کامل و آرد جو دو سر استفاده نمایید.

ف- با روغن نارگیل آشپزی کنید

یکی از ۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه روغن نارگیل است.
سلول‌های مغزی برای تامین انرژی به گلوکز (قندخون) نیاز دارند.
اگر مغز شما در پردازش گلوکز مشکل دارد (مانند بیماری‌های دیابت و آلزایمر)، احتمال دارد به مشکلات حافظه دچار شوید اما یک سوخت دیگر هم برای سلول‌های مغزی وجود دارد؛ کتون (ketone). بنابراین تامین کتون مورد نیاز مغز می‌تواند یکی از راه‌های افزایش تمرکز حواس و تقویت حافظه باشد که به سادگی در دسترس قرار دارد.

استفاده از روغن نارگیل در رژیم غذایی می‌­تواند منبع مناسبی برای تامین کتون برای مغز باشد. این روغن به صورت طبیعی در بدن تبدیل به کتون خواهد شد. می‌توانید با روغن نارگیل آشپزی کنید یا آن را در قهوه خود بریزید.

ق- مسواک بزنید و از نخ دندان استفاده نمایید

بر طبق تحقیقات دانشکده دندانپزشکی دانشگاه UCLA، بیماری‌های دندان و لثه ارتباط زیادی با انسداد رگ‌های کاروتید دارند، رگ‌های اصلی گردن که وظیفه خون‌رسانی به مغز را بر عهده دارند.

مسواک بزنید و از نخ دندان استفاده نمایید!

تنگ شدن رگ‌ها به معنای جریان خون کمتر است که منجر به تامین اکسیژن و مواد غذایی کمتر به مغز می‌گردد که باعث ضعف تمرکز و حافظه می‌شود؛ بنابراین دندان‌های‌تان را همواره تمیز نگاه دارید و از نخ دندان استفاده کنید و به صورت مرتب به دندانپزشک مراجعه نمایید.

هیچ قرص معجزه‌گری برای تقویت حافظه وجود ندارد اما خوردن و نوشیدن خوراکی‌های مناسب می‌تواند از بهترین راه‌های افزایش تمرکز حواس و  توانایی مغز باشد.
یک رژیم غذایی مناسب و سالم در تقویت حافظه انسان تاثیرگذار است.
در کنار آن می‌توانید از تکنیک‌های تقویت حافظه برای آموزش حافظه خود استفاده نمایید.

اغلب افراد دوست دارند که از حافظه قوی برخوردار باشند تا در کارهای روزانه دچار مشکل نشوند و علاوه بر آن از حافظه قوی خود برای پیشرفت در زندگی استفاده کنند.
عوامل مختلفی بر تقویت حافظه تاثیرگذار هستند، این عوامل شامل نوع تغذیه، میزان مطالعه، میزان استفاده از حافظه در کارهای روزانه و دیگر موارد است.
نوع تغذیه یکی از عوامل اصلی در تقویت حافظه است که کمک می‌کند تا شرایط اولیه تقویت حافظه فراهم شود.

لازم به ذکر است که فقط خوردن مواد غذایی که حافظه را تقویت می‌کند کافی نبوده و باید از غذاهایی که باعث تاثیر منفی در تقویت حافظه می‌شوند نیز پرهیز کرد.
در برخی از شرایط فرد به دنبال این است تا حافظه خود را در مدت‌ زمان خاصی تقویت نماید، به‌طور مثال در ایام امتحانات افراد می‌توانند با تغذیه مناسب حافظه خود را تقویت نماید.
خوردن میوه برای تقویت حافظه بسیار مهم بوده و می‌توان آن را به‌عنوان یک برنامه غذایی بلندمدت جزء راه‌های تقویت حافظه برای کنکور دانست.
در این مقاله سعی داریم تا در مورد نوع تغذیه‌ای صحبت کنیم که به تقویت حافظه افراد کمک می‌کند.
علاوه بر این راه‌های تقویت حافظه برای کنکور نیز بیان خواهد شد. سرفصل‌های بررسی‌شده در این متن عبارت است از:

• غذاهای تقویت حافظه برای امتحانات
• میوه برای تقویت حافظه
• راه‌های تقویت حافظه برای کنکور

ک- غذاهای تقویت حافظه برای امتحانات

اغلب دانش‌آموزان و دانشجویان در دوران امتحانات مایل‌اند تا حافظه قوی‌تری داشته باشند و یکی از راه‌هایی که می‌تواند تقویت حافظه را به همراه داشته باشد خوردن غذاهایی است که بتواند حافظه آن‌ها را قوی‌تر سازد.
یکی از غذاهای تقویت حافظه برای امتحانات کشمش و عسل است، کشمش و عسل انرژی لازم برای مغز را به‌سرعت فراهم می‌کنند.
در حقیقت قدرت حافظه از طریق انرژی مواد شیرین تامین می‌شود و کشمش و عسل این انرژی را به‌سرعت و با بالاترین کیفیت تامین می‌کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E تاثیر مثبتی بر روی مغز و عملکرد آن دارند و می‌توانند در بهبود تقویت حافظه بسیار تاثیرگذار باشند.

خوردن انواع مغز دانه‌ها مانند بادام، گردو و پسته می‌تواند در تقویت حافظه تاثیر مثبتی داشته باشد.
زیرا مغز دانه‌ها سرشار از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان هستند.
لازم به ذکر است که مویز و انجیر خشک نیز جز مواد قندی هستند و می‌توانند در ایام امتحانات به تقویت حافظه فرد کمک کنند.
ماهی قزل‌آلا از غذاهایی است که می‌تواند به‌عنوان وعده نهار یا شام مورد استفاده قرار گیرد و برای تقویت حافظه نیز بسیار موثر است.
این ماهی دارای اسیدهای چرب ضروری است که به تقویت حافظه و تقویت عملکرد مغز کمک می‌کند.

یکی از غذاهای تقویت حافظه برای امتحانات کشمش و عسل است، کشمش و عسل انرژی لازم برای مغز را به‌سرعت فراهم می‌کنند. در حقیقت قدرت حافظه از طریق انرژی مواد شیرین تامین می‌شود و کشمش و عسل این انرژی را به‌سرعت و با بالاترین کیفیت تامین می‌کنند.

۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

گ-  میوه برای تقویت حافظه

میوه‌ها و سبزی‌ها جزء غذاهایی هستند که در عملکرد مغز تاثیر مستقیم دارند اما باید توجه داشت که برخی از میوه‌ها دارای تاثیرات قوی‌تری هستند و مصرف آن‌ها می‌تواند تقویت حافظه را در پی داشته باشد.
شاید بتوان گفت که آووکادو قوی‌ترین میوه برای تقویت حافظه است.
این میوه سرشار از ویتامین K و فولات بوده و علاوه بر آن دارای چربی بالایی نیز است.
البته این چربی جزء چربی‌های غیراشباع بوده و در کنترل قندخون موثر است.

بلوبری یا ذغال اخته سیاه دیگر میوه‌ای است که در تقویت حافظه بسیار تاثیرگذار است.
بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین C، ویتامین K و همچنین فیبر است.
علاوه بر این مواد که در عملکرد حافظه تاثیر مستقیم دارند، بلوبری دارای فلاونویید است که موجب تقویت حافظه می‌شود.

فلاونویید سبب جلوگیری از التهاب در مغز شده و از همین رو یکی از مواد تقویت کننده مغز به شمار می‌رود. لازم به ذکر است که بلوبری دارای بالاترین سطح اسید گالیک بوده و این اسید از مغز در برابر استرس محافظت می‌کند، این امر سبب می‌شود تا حافظه با قدرت بیشتری عمل کند. انبه و گریپ‌فروت نیز جزء میوه‌هایی هستند که تاثیر بسیار خوبی بر حافظه دارند. انبه به‌واسطه سرعت بخشیدن به گردش خون سبب بهبود قدرت حافظه شده و گریپ‌فروت خواص اسیدی غذاها را که موجب صدمه به سلول مغز می‌شود، از بین می‌برد.

ل- معجزه تجسم و تصور در تقویت حافظه

بسیاری از کسانی که در حوزه تقویت حافظه کار می‌کنند، معتقدند که وقتی نیم کره راست مغز فعال شود، مطالب بیشتری در حافظه باقی می‌ماند و و باعث افزایش خلاقیت ما خواهد شد و همین طور که می‌دانید تصاویر در سمت راست مغز پردازش می‌‌شوند.

پس چقدر خوب است ما از این قابلیت مغز استفاده کنیم و کلمات و عبارات را به صورت تصاویر درآورده و به ذهن بسپاریم.
هر چه قدر که این تصاویری که می‌سازید منحصر به فردتر و عجیب تر باشند، مدت زمان بیشتری در حافظه باقی خواهند ماند.

برای همین است که وقتی ما در کلاس همراه با توضیح دادن درس توسط معلم، تصاویری را بر روی تخته یا پرده‌ی ویدئو پرژکتور می‌بینیم، آن مطالب را بهتر یاد گرفته و مدت زمان بیشتری در ذهن باقی می‌ماند.

م- وب گردی کنید

بر اساس یافته های دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس، دست کم یک ساعت در روز را به وب گردی و مطالعه مطالبی اختصاص دهید که به آنها علاقه مند هستید.
به طور مثال، پیدا کردن مناطق گردشگری برای تعطیلات. این کار باعث تحریک قسمت قدامى مغز می شود که وظیفه کنترل حافظه کوتاه مدت را به عهده دارد.

هنگام وب گردی و جست و جود در اینترنت، مدارهای عصبی موجود در تصمیم گیری، دید سه بعدی و مهارت های زبانی بسیار فعال می شوند.
البته منظور، جست و جوهای بی فکر و بی هدف نیست.
هر چقدر مسائلی که در اینترنت به دنبال آنها می گردیم سخت تر پیدا شوند، تاثیر بیشتری روی فعالیت بیشتر مغز می گذارند و موجب افزایش اکسیژن دریافتی توسط مغز می شود.

۳۰ عنصر اساسی دخیل در تقویت حافظه

ن- نوشتن بهترین تمرین تقویت حافظه

زندگی دنیای امروز ما به‌گونه‌ای است که شما در آن نیازی ندارید حتما کاغذ و قلم همراه داشته باشید.
احتمالا پای کامپیوتر هستید یا حتما تلفن هوشمند یا غیرهوشمندتان را همراه دارید.

اگر در یک کشور خارجی زندگی می‌کنید شاید یک دستیار دیجیتال نیز در خانه شما وجود دارد که می‌توانید با او حرف بزنید و بگویید چه چیزی را در چه زمانی به شما یادآوری کند.
اما اینکه به لحاظ فنی می‌توان کاغذ و قلم را کنار گذاشت، به این معنی نیست که چنین کاری مفید است.
تحقیقات نشان داده‌اند که نوشتن فیزیکی مطالب روی کاغذ یا هر سطح دیگری، یکی از بهترین روش‌ها برای منظم‌ کردن افکار و ایجاد یک حافظه قوی است.

به عبارتی یکی از جالب‌ترین کارها برای تقویت حافظه این است که خودکار یا مثل من مداد فشاری‌تان را دستتان بگیرید و بنویسید و یادداشت کنید.
ذهنتان را روی کاغذ خالی کنید و جا برای چیزهای مهم در ذهنتان باز کنید.

در یک مطالعه که محققان نشان داده‌اند که افرادی که مثلا در یک جلسه درسی یا کاری به‌جای تایپ کردن روی کامپیوتر با مداد و خودکار روی کاغذ یادداشت می‌کنند، اطلاعات و دانش به‌مراتب بیشتری از کسانی تایپ می‌کنند، از جلسه برمی‌دارند.

آن‌ها در این مطالعه متوجه شده‌اند که دانشجویانی که در جلسات درسی روی لپ‌تاپ‌ تایپ می‌کنند، در آزمون‌ها و سوال‌های مفهومی نتایج بدتری از کسانی که روی کاغذ می‌نویسند، می‌گیرند.

کسانی که روی لپ‌تاپ تایپ می‌کنند اطلاعات را بیشتر به‌صورت کلمه به کلمه تایپ می‌کنند و کمتر می‌توانند آن‌ها را پردازش کنند.
نوشتن روی کاغذ امکان پردازش اطلاعات رسیده، واژه‌گزینی مناسب برای آن، ساختاردهی اطلاعات دریافتی و در نهایت افزایش ماندگاری اطلاعات در ذهن و درک عمیق‌تر آن‌ها را فراهم می‌کند.

و- تعادل دنیای آنالوگ و دیجیتال

البته مشخصا این حرف‌ها بدین معنی نیست که گوشی و کامپیوتر را کنار بگذاریم.
نمی‌توان چنین کاری کرد؛ اما اگر بتوانیم یک نقطه تعادلی مناسب پیدا کنیم، وضعمان بهتر می‌شود.
همه‌چیز را تایپ نکنیم.

وقتی قرار است روی چیزی بسیار مهم کار کنید، وقتی تمرکز بیشتری لازم دارید نوشتن روی کاغذ می‌تواند یک ابزار قدرتمند باشد.
اگر در یک جلسه کاری خسته‌کننده هستید و دارید کلافه می‌شوید و دوست ندارید که حواستان به هزار جا برود، دفترچه یادداشت خود را باز کنید.
با این کار شما ذهنتان را مجبور می‌کنید روی اطلاعات موجود تمرکز کند.

در دنیای پر از تمرکزفروشی در شبکه‌های اجتماعی و اپلیکیشن‌های مختلف برای یادآوری و یادداشت و نوشتن، مشخصا شاید جالب به نظر نیاید که بخواهیم دوباره همه‌چیز را کنار بگذاریم و سراغ کاغذ و قلمی برویم که به خاطر تکنولوژی رهایش کردیم.

اما وجود فناوری باعث می‌شود ما کمتر از ذهن خود کار بکشیم.
چنین اتفاقی زمانی مطلوب بود؛ زیرا وقتی ماشین‌حساب وجود دارد، چرا باید کسی حساب‌وکتاب‌ها را دستی انجام دهد؟
وقتی کامپیوتر هست دلیلی ندارد که کسی نمودارها را با دست روی کاغذ بکشد.

اما من فکر می‌کنم استفاده بیش‌ازحد از ابزارهای فناوری و کاستن بیش‌ازپیش از استفاده از مغز، در نهایت مغز ما را کوچک می‌کند.
زیرا بدن انسان هر عضوی را که لازم نداشته باشد، تضعیف می‌کند یا لااقل صرفا در حد نیاز نگاهش می‌دارد.