پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی ها

پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی ها

اگر از ابتلا به بیماری های ذهنی و زوال عقل می هراسید، بهتر است به فکر تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی ها باشید:

توت ها ( Berries ):

انواع توت ها مثل توت فرنگی، شاتوت، بلوبری و یا ذغال اخته به دلیل میزان بالای آنتی اکسیدان می توانند از احتمال مبتلا شدن مغز به فراموشی جلوگیری کنند.
در این میان بلوبری، به دلیل وجود میزان بالای آنتی اکسیدان، بیشتر از سایر توت ها می توانند مثمر ثمرتر شود.
برای پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی مقدار ۲۵۰ گرم از آن را ۲ بار در هفته مصرف کنید.

سبزیجات (Vegetables):

سبزیجات به دلیل وجود انواع ویتامین ها، باعث بهبود عملکرد مغز و جذب بهتر مواد مورد نیاز بدن می شوند.
اگر می خواهید نیاز بدن خود را برای انواع ویتامین ها برطرف کنید، بشقاب خود را از انواع سبزیجات پر کنید.
سعی کنید هر روز یک وعده از سبزیجات سبز و رنگی مانند کاهو، کاهو پیچی، اسفناج و … استفاده کنید.
این سبزیجات با دفع سموم موجود در بدن می توانند از ابتلا به التهاب و تشکیل پلاک های مغزی جلوگیری کرده و مانع از ایجاد اختلال عملکرد شناختی در مغز شوند.

آجیل (Nuts):

برخی متخصصان پیشنهاد می کنند آجیل را جایگزین شیرینی و شکلات کنید تا به جای جذب شکر در بدن -که عامل مهم زوال عقل می باشد- با مصرف مغزهای سرشار از فسفر و فیبر به بهبود عملکرد مغز خود کمک کنید.
آجیل به دلیل داشتن کلسترول خوب یا (HDL) و آنتی اکسیدان، نه تنها باعث پایین رفتن کلسترول بد یا  (LDL)می شود، بلکه تاثیر بسیار مثبتی بر کاهش ریسک بیماری های قلبی می گذارد.

شاید تاثیرگذارترین مغز آجیلی بادام باشد که به دلیل وجود ویتامین ای می تواند باعث پیشگیری از آلزایمر شود.
بادام نیز منبع بسیار غنی از توکوفرول و اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد که بدن آن را جذب و برای بهبود حافظه مصرف می کند.
همچنین بادام با پشتیبانی ازعملکرد سیستم عصبی، وظایف شناختی مغز را کنترل می کند.
برای پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی هر روز ۳۰ گرم بادام برشته یا ۸تا۱۰ عدد بادام مرطوب و پوست کنده شده را به صورت ناشتا میل کنید.

شکلات (Chocolate):

تحقیقات نشان داده است که فلاوونوئید موجود در کاکائو باعث افزایش جریان خون در مغز می گردد که می تواند در برابر حالاتی که منجر به کاهش جریان خون مغز می‌گردند (مانند دیمانس و سکته مغزی) از بدن و مغز محافظت کند و خطر مرگ را از انسان دور کند.

علاوه بر شکلات، فلاوونوئیدها تقریباً در تمام میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود.
توجه کنید که هر چه میوه یا سبزی پررنگ تر باشد میزان فلاوونوئید آن نیز بالاتر است.

اگر به دنبال کسب خاصیت شکلات و پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی هستید، از شکلات با میزان شکر کم و محتوی کاکائوی بالا که با عنوان شکلات تلخ به فروش می رسند خریداری کنید.
البته فراموش نکنید شکلات تلخ به دلیل وجود مقدار چربی‌های اشباع شده به میزان بالا بهتر است یک بار در هفته به عنوان یک میان وعده کوچک مصرف شود.

 ماهی (Fish):

تحقیقات مختلف انجام شده نشان می دهد افرادی که در طول هفته به طور متوسط ۳ وعده ماهی مصرف می کنند، حدوداً ۵۰ درصد کمتر ازافرادی که ماهی مصرف نمی کنند در معرض ابتلا به بیماری‌های زوال عقل مانند آلزایمر و دیمانس قرار دارند.

شاید مشهورترین ماهی که همگی میشناسیم ماهی سالمون می باشد که منبع غنی اسیدهای چرب ضروری مانند امگا-۳ و ویتامین های اساسی مانند ویتامین D و ویتامین B12 می باشد که به جلوگیری از اکثر اختلالات عصبی کمک می‌کنند.
همچنین آزمایشات نشان داده است مصرف حداقل ۲ یا ۳ وعده ماهی در هفته به تأمین ترکیبات ضدالتهابی بدن کمک می‌کند.
ماهی کولی و ساردین نیز منابع بسیار غنی امگا-۳ هستند.

زردچوبه (Turmeric):

یکی از دلایل زوال عقل و ابتلا به آلزایمر وجود پلاک‌های تجمع یافته در مغز می باشد.
زردچوبه با استفاده از کرکومین موجود در خود، باعث از بین رفتن پلاک های مغزی می شود.

همچنین در بعضی کشورها از قدیم، زردچوبه به عنوان یک چاشنی ضدالتهاب عالی در غذاها استفاده می‌شده است که باعث گزارش میزان کمتری از ابتلا به دیمانس شده است.
پس برای پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی، سعی کنید حداقل  به صورت هفتگی از این ادویه ارزان‌ قیمت استفاده کنید.

دارچین(Cinnamon):

تحقیقات علمی نشان داده است که دارچین با کمک به تجمع پروتئین در مغز از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
همچنین این ادویه به بهبود عملکرد حافظه و انجام دیگر کارکردهای شناختی نیز کمک می کند.

عصاره دارچین نیز باعث جلوگیری از تجمع و تشکیل رشته و نشانه های بیماری آلزایمر شده و می تواند با روان سازی جریان خون به سمت مغز و کنترل سطح قند خون باعث بالا رفتن بازدهی مغز و تقویت عملکرد آن شود.
جالب است بدانید که بوی دارچین نیز می تواند همان تاثیر مثبت را بر روی حافظه شما بگذارد و به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی به بهبود عملکرد قلب و مغزتان کمک می کند.
برای پیگیری از آلزایمر با این خوردنی، میتوانید مصرف چای، نان، انواع خورشت ها و سالاد خود را با این ادویه خوش بو همراه کنید.

غلات کامل :(Whole Grains)

این گروه از مواد غذایی به دلیل دارا بودن ویتامین ب ۱۲ نقش کلیدی در بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن دارند که باعث جلوگیری از ابتلا به آلزایمر می شوند.
فراموش نکنید کمبود ویتامین  ب ۱۲ باعث بروز مشکلات بزرگی از جمله از دست رفتن حافظه می شود.
در نتیجه برای پیشگیری از آلزایمر با این خوردنی کربوهیدراتی، حتما روزانه سه وعده غلات کامل مانند نان کامل یا گندم در در رژیم غذایی خود داشته باشید.

مارچوبه(Asparagus):

کمبود فولات یا همان اسید فولیک عامل اصلی دیمانس یا زوال عقل در بزرگسالان شناخته شده است که به طور متوسط ۷۰ درصد در روند ابتلا به آلزایمر تاثیرگذار است.
گیاه مارچوبه به عنوان یک افزودنی متناوب در غذا، می تواند مقداری از نیاز روزانه شما به اسید فولیک یا فولات را تأمین می‌کند.
هرچند قیمت بالای این خوراکی لوکس مانع از جایگیری این گیاه خوشمزه در سبد غذایی ایرانی ها شده است.